Dietas pueden acortar la vida

Las personas de mediana edad que obtienen alrededor de la mitad de sus calorías diarias, de los hidratos de carbono, viven varios años más de media que quienes siguen dietas con mucha carne y bajas en carbohidratos, según un estudio publicado este viernes. Los resultados de la investigación, publicados en la revista médica The Lancet, ponen en duda la moda de las dietas “paleo”, una tendencia en Europa y Norteamérica, que evitan los hidratos de carbono en beneficio de las proteínas y grasas animales. Los defensores de estas dietas de la “Edad de Piedra” sostienen que el rápido cambio, hace 10.000 años con la aparición de la agricultura, a los granos, los lácteos y las legumbres no dejó suficiente tiempo al cuerpo humano para adaptarse a estos alimentos altos en hidratos de carbono.